L'AUDACE
légume, fromage, cuisiné, élaboré
Nous avons élaboré des glaces et sorbets à base de légumes et de plantes originales, et avons aussi rêvé à d’autres parfums encore plus particuliers tels que le Roquefort et la Truffe. Laissez-vous surprendre par les parfums les plus inattendus.
Ail noir
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucre*, CREME fraîche*, LAIT en poudre*, ail noir* (2%), stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Betterave rouge
Bio500mL, 2.5LBetterave rouge* (60%), sucres* (sucre*, sirop de glucose*, sucre inverti*), eau, vinaigre balsamique*, stabilisant* (caroube*, guar*, alginate), sel de Guérande.
Cardamome
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucre*, CREME fraîche*, LAIT en poudre*, jaunes d’OEUFS*, cardamome* (1,48%), stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Citron / Basilic
Bio500mL, 2.5L, 5LEau, citron* (30%), sucres* (sucre*, sirop de glucose*, sucre inverti*), Basilic* (1,5%), stabilisant* (caroube*, guar*, alginate (algues brunes)).
Fève de Tonka
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucres* (sucre*, sirop de glucose*), CREME fraîche*, fève de tonka* (3,35%), LAIT en poudre*, jaunes d’OEUFS*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Haricot rouge Azuki
Bio500mL, 2.5LHaricot Rouge Azuki* (40%), LAIT frais entier*, CREME fraîche*, sucre*, LAIT en poudre*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Lard fumé
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucres* (sucre*, sirop de glucose*, sucre inverti*), lard fumé* (13,4%), CREME fraîche*, LAIT en poudre*, émulsifiant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Oignon confit
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, Oignon* (20%), sucre*, CREME fraîche*, LAIT en poudre*, sel de Guérande, émulsifiant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Persil
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucres* (sucre*, sirop de glucose*), persil* (20%), lait en poudre*, jaunes d’OEUFS*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Piment d’espelette
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucres* (sucre*, sirop de glucose*), CREME fraîche*, LAIT en poudre*, jaunes d’OEUFS*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*), piment d’Espelette* (0,35%).
Poivron rouge
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, poivron rouge* (18%), sucres* (sucre*, sirop de glucose*), CREME fraîche*, jaunes d’OEUFS*, LAIT en poudre*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Potimarron / Châtaigne Bio500mL, 2.5L
Potimarron* (35%), LAIT frais entier*, sucres* (sucre*, sirop de glucose*), CREME fraîche*, éclats de châtaigne confite* (5%), jaunes d’OEUFS*, LAIT en poudre*, émulsifiant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Roquefort
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucres* (sirop de glucose*, sucre*, sucre inverti*), roquefort* (LAIT de brebis) (18%), LAIT en poudre*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Safran
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucre*, CREME fraîche*, LAIT en poudre*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*), stigmates de safran* (0,08%).
Sarrasin
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucre*, CREME fraîche*, graines de sarrasin* (7,41%), LAIT en poudre*, farine de sarrasin* (2,78%), émulsifiant* (protéines de blanc d’OEUF*, caroube*, guar*).
Sésame noir
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucre*, CREME fraîche*, SESAME NOIR* (5%), LAIT en poudre*, stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*).
Tomate au basilic
Bio500mL, 2.5LTomate* (65%), sucres* (sucre*, sucre inverti*, sirop de glucose*), eau, citron*, feuilles de basilic* (0,36%), stabilisant* (caroube*), sel de Guérande.
Truffe
Bio500mL, 2.5LLAIT frais entier*, sucres* (sucre*, sirop de glucose*), CREME fraîche*, jaunes d’OEUFS*, truffe* (3,8 %), stabilisant* (tapioca*, caroube*, guar*), LAIT en poudre*.
Yaourt au Timut
Bio500mL, 2.5LYaourt* (LAIT*) (60%), sucres* (sucre*, sucre inverti*), CREME fraîche*, LAIT frais entier*, LAIT en poudre*, émulsifiant* (tapioca*, caroube*, guar*), Poivre Timut* (0,1%).