Le glacier de Paris Montmartre
Au pied de la Butte, au 7 rue Lepic…
En juillet 2026, l'ardéchoise Terre adélice a posé ses cornets à Paris. Le salon glacier a ouvert au 7 rue Lepic, dans le 18e arrondissement, à deux pas du Moulin Rouge et de la place Blanche, là où la rue commence sa montée vers la Butte Montmartre.
C'est l'une des rues les plus vivantes de Paris : ses commerces de bouche, ses terrasses, ses cafés de quartier, et un peu plus haut les moulins, la place des Abbesses et le Sacré-Cœur. Une adresse de passage et de flânerie, idéale pour une pause glacée entre deux découvertes du quartier.
Dans un cadre soigné, une équipe attentive conseille et sert une sélection de 72 parfums de glaces et sorbets 100 % bio, à déguster sur place ou à emporter, en cornet ou en petit pot.
Deux Lyonnaises à Montmartre
Le salon parisien est porté en indépendance par Jeanne Cherki et Margot Bertrand, en partenariat avec Terre adélice.
Toutes deux ont fait leurs armes derrière le comptoir du Vieux-Lyon : Jeanne Cherki a rejoint la maison en 2020, dans le cadre de son alternance de Master, et Margot Bertrand en 2021, à l'origine pour un job étudiant. Prises de passion pour le métier et pour le produit, elles ont fini par prendre ensemble la direction de l'établissement lyonnais. Habituées des quartiers historiques et des rues qui vivent du matin au soir, elles ont choisi Montmartre comme une évidence pour ouvrir leur propre glacier.
Une belle histoire de transmission : d'anciennes collaboratrices devenues commerçantes, qui portent les glaces Terre adélice à leur tour.
Parfums
Les fines bouches découvrent une carte de 72 parfums, tous bio. Le terroir ardéchois y est mis à l'honneur dans les sorbets, élaborés majoritairement à partir de fruits frais livrés par des producteurs partenaires : abricot, poire, myrtille, cassis, rhubarbe, pêche blanche ou coing, selon les saisons.
Les moins téméraires se régalent avec les grands classiques : les chocolats, la vanille gousse de Madagascar, la châtaigne aux marrons confits ou la fraise. Les audacieux, eux, se laissent tenter par des saveurs plus rares : la fleur d'oranger, le citron basilic, le fromage de chèvre frais, le roquefort, ou encore la surprenante glace au foin, création singulière qui a ses inconditionnels.
Les glaces se dégustent en cornet ou en pot, servies à la boule, et repartent aussi en bacs à emporter pour prolonger le plaisir à la maison, en famille ou entre amis.
Un savoir-faire artisanal ardéchois
Toutes les glaces et tous les sorbets servis rue Lepic sont fabriqués à la turbine dans l'atelier de Saint-Sauveur-de-Montagut, au cœur de l'Ardèche, où Terre adélice élabore ses recettes depuis 1996.
Les sorbets sont préparés à partir de purées de fruits incorporées crues, un procédé plus exigeant qui préserve les qualités gustatives et nutritionnelles du fruit. Les matières premières sont sélectionnées auprès de filières locales et de petites structures à taille humaine, dans une logique de circuits courts et de prix juste au producteur.
Glacier engagé
En déclinaison de sa maison mère ardéchoise, le glacier parisien porte une attention particulière à sa responsabilité sociétale et environnementale.
Les glaces et sorbets proposés sont certifiés issus de l'agriculture biologique à 100 % (Certipaq FR-BIO-09), tout comme le reste de la carte. Au quotidien, l'équipe veille aux bonnes pratiques : tri et réduction des déchets, lutte contre le gaspillage, contenants éco-conçus à base de fibres d'origine renouvelable et petites cuillères biodégradables.
Le bien-être au travail et un management participatif font également partie de l'ADN de la maison, à Paris comme au siège ardéchois.
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Contact
Glacier Paris Montmartre Terre adélice
SARL BERKI
7 rue Lepic
75018 PARIS
FRANCE
