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Accords mets/parfums
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| Aneth |
Clémentine, salade, poireau, riz, betterave, concombre, pomme de terre, saumon |
| Badiane |
cerise, pomme, framboise, ananas, griotte, abricot - noisette, - chocolat, vanille - beignet de courgette - gambas, crevette, homard |
| Betterave rouge |
Pommes acides-noisettes- picodon chaud- lardons |
| Cardamome |
gâteau de semoule, tarte à la banane, sablé, orange, mangue - chocolat - pois chiche, chou, riz |
| Concombre |
aneth, estragon, semoule, pomme de terre |
| Coquelicot |
une noisette sur une assiette gourmande - salade de fruits - chocolat |
| Corossol |
goyave, papaye, kiwaï, mangue, lychee, banane, fruits exotiques - noix de coco - chocolat |
| Cumin |
raisin frais, orange, cacao , choucroute, munster, jarret de veau, gigot, lieu noir |
| Curry |
ananas, mangue, lait de coco - pois, aubergine, lentille verte, riz, courgette , yaourt , volaille, porc, agneau - crevette, moule |
| Épices |
tatin de pommes ou poires - soupe de cerises, pêche ou nectarine rôtie - patate douce - filet mignon de porc, poitrine de veau |
Le Moulinon-495 A route de l'Eyrieux-07190-St Sauveur de Montagut
téléphone: 04 75 65 43 00 - télécopie: 04 75 65 45 33
Contact: glaces@terre-adelice.eu
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